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Os primeiros pães foram assados sobre pedras quentes ou debaixo de cinzas, datando, ao que consta, do VII milênio a.C. a utilização de fornos de barro para cozimento de pães. Foram os egípcios os primeiros que usaram os fornos, sendo atribuída a eles também a descoberta do acréscimo de líquido fermentado à massa do pão para torná-la leve e macia. No Egito, o pão era o alimento básico.

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PÃO DE ABÓBORA
Ingredientes: 250gr de abóbora
01 xícara de açúcar
01 xícara de café de leite morno
50gr de margarina derretida
25gr de fermento ( 1 ½ tablete)
01 pitada de sal
01 ovo inteiro
½ Kg de farinha de trigo.
Modo de Fazer: Cozida a abóbora, passar na peneira ou amassar muito bem com o garfo. Dissolva o fermento no leite morno, junte uma xícara de café de açúcar, 1 colher de sopa de farinha de trigo e em seguida a abóbora, misturar bem, e deixar crescer em lugar térmico (uns 15 minutos). Crescida a massa, juntar o ovo, a margarina derretida, o sal, o resto do açúcar e vá juntando a farinha até ficar consistente e sem pegar nas mãos. Faça os pãezinhos, colocando no tabuleiro.. deixe crescer novamente dentro do forno sem acender durante 2 horas. Depois de duas horas leve ao forno quente. Depois de assado e dourado pincele com açúcar molhado com caldo de limão ou laranja.

PÃO DE NOZES
Ingredientes: 03 xícaras de leite
04 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de passas
02 xícaras de nozes picadas
100 g de laranja cristalizada picada
03 ovos batidos
½ xícara de açúcar
01 pitada de sal
01 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Fazer: Misture tudo, sem ligar, e asse em forma de pão ou bolo, bem untada de manteiga. Forno regular. Sirva em fatias finas com manteiga.

PÃEZINHOS DE QUEIJO
Ingredientes: 300 g de farinha de trigo
150 g de manteiga
01 colher de sopa de açúcar
01 pitada de sal
01 colher de sobremesa de fermento
leite
queijo salgado
Modo de fazer: Misturar todos os ingredientes. Abrir a massa com o rolo. Dobrar em quatro e abrir novamente com o rolo. Cortar em rodelas e colocar um pedaço de queijo salgado em cada. Dobrar a massa para cobrir o queijo. Pincelar com gema de ovo e assar em forno quente.

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