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 BOMBOM BRANCO

Ingredientes:
- 300 g de chocolate branco; - 100 g de uvas passas; - 1/2 copo de vinho licoroso.
Modo de Preparo:
Coloque as uvas no vinho. Deixe por 12 horas. Unte as forminhas com chocolate temperado e leve à geladeira por 5 minutos. Retire, introduza as uvas passas e cubra com chocolate temperado. Deixe secar.

BOMBOM DE MORANGO

Ingredientes:
- 500g de cobertura de chocolate ao leite (temperado); - 3 colheres (sopa) de geléia de morango; - 150 g de fondant.
Modo de Preparo:
Tempere o chocolate. Introduza-o nas forminhas, puxe para as borda, deixe secar, recheie com fondant misturado com geléia e cubra com o chocolate.

 BOMBOM DE AVELÃ

Ingredientes:
- 600 g de cobertura de cobertura de chocolate ao leite; - 50 g de avelã torrada sem pele; - 700 g de cobertura de chocolate meio amargo; - 5 colheres (sopa) de creme de leite fresco; - 1 colher (sopa) de manteiga; - 1/2 xícara de avelã torrada sem pele e picada; - 1 lata de leite condensado.
Modo de Preparo:
Numa panela média, faça o recheio, levando ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e a avelã, mexendo até desprender do fundo da panela. Retire do fogoe junte o creme de leite. Despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Para moldar, derreta o chocolate ao leite em banho-maria. Com o chocolate derretido faça uma base em fôrmas de bombom. Molde o recheio, coloque nas fôrmas e cubra com mais chocolate derretido. Leve para gelar, retire da fôrma. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Banhe as avelãs torradas e aplique sobre o bombom.

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BOMBOM

Em 1850, Henri Nestlé inventou o leite condensado. Um pouco depois, Philipp Suchard criou a primeira barra de chocolate ao leite.  A famosa Milka. Rodolphe Lindt construiu uma máquina capaz de arear o chocolate, tornando-o mais maleável e destacando seu sabor.  Além disso, o chocolate de Lindt derretia na boca! Evocando os alpes suiços, Jean Tobler fez um chocolate triangular chamado Toblerone. Na Bélgica, Jean Neuhaus criou a "casca" de chocolate, resistente o bastante para comportar líquidos e cremes no seu interior, ela deu origem aos bombons recheados.

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BOMBOM DE CASTANHA DE CAJÚ

Ingredientes:
- 1 xícara de castanha de caju; - 1 lata de leite condensado; - 1/2 xícara de passas sem sementes; - 1 colher de sopa de manteiga; - 300g de chocolate de cobertura ao leite.
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador as castanhas e as passas até obter uma pasta. Junte ao leite condensado e a manteiga e leve ao fogo brando. Mexa até desprender do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos). Despeje a massa num prato untado e deixe esfriar. Faça bolinhas e passe pelo chocolate temperado. Deixe secar.
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