|
BOMBOM BRANCO
Ingredientes:
- 300 g de chocolate branco; - 100 g de uvas passas; - 1/2 copo de vinho
licoroso.
Modo de Preparo:
Coloque as uvas no vinho. Deixe por 12 horas. Unte as forminhas com
chocolate temperado e leve à geladeira por 5 minutos. Retire, introduza
as uvas passas e cubra com chocolate temperado. Deixe secar.
BOMBOM DE MORANGO
Ingredientes:
- 500g de cobertura de chocolate ao leite (temperado); - 3 colheres
(sopa) de geléia de morango; - 150 g de fondant.
Modo de Preparo:
Tempere o chocolate. Introduza-o nas forminhas, puxe para as borda,
deixe secar, recheie com fondant misturado com geléia e cubra com o
chocolate.
BOMBOM DE AVELÃ
Ingredientes:
- 600 g de cobertura de cobertura de chocolate ao leite; - 50 g de avelã
torrada sem pele; - 700 g de cobertura de chocolate meio amargo; - 5
colheres (sopa) de creme de leite fresco; - 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1/2 xícara de avelã torrada sem pele e picada; - 1 lata de leite
condensado.
Modo de Preparo:
Numa panela média, faça o recheio, levando ao fogo baixo o leite
condensado, a manteiga e a avelã, mexendo até desprender do fundo da
panela. Retire do fogoe junte o creme de leite. Despeje em um prato
untado com manteiga e deixe esfriar. Para moldar, derreta o chocolate ao
leite em banho-maria. Com o chocolate derretido faça uma base em fôrmas
de bombom. Molde o recheio, coloque nas fôrmas e cubra com mais
chocolate derretido. Leve para gelar, retire da fôrma. Derreta o
chocolate meio amargo em banho-maria. Banhe as avelãs torradas e aplique
sobre o bombom.
BOMBOM DE
CASTANHA DE CAJÚ
Ingredientes:
- 1 xícara de castanha de caju; - 1 lata de leite condensado; - 1/2
xícara de passas sem sementes; - 1 colher de sopa de manteiga; - 300g de
chocolate de cobertura ao leite.
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador as castanhas e as passas até obter uma pasta.
Junte ao leite condensado e a manteiga e leve ao fogo brando. Mexa até
desprender do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos). Despeje a
massa num prato untado e deixe esfriar. Faça bolinhas e passe pelo
chocolate temperado. Deixe secar.
|
