BOLO DE FUBÁ
Ingredientes: 250gr de manteiga
01 coco (só o leite sem água)
06 ovos
400gr de fubá
300gr de açúcar.
Modo de Fazer: Bate-se a manteiga com o açúcar, depois bate-se os ovos, sendo primeiro as claras e depois as gemas, em seguida bota-se o leite e por fim o fubá. Passa-se manteiga nas forminhas e vai ao forno.

BOLO DE NOIVA
Ingredientes: 15 ovos, sendo 7 c/ claras e 8 s/ claras.
½ kg de farinha de trigo
½ kg de açúcar
125gr de chocolate
150gr de queijo do reino (ralado)
125gr de amêndoas raladas
01 fava de baunilha pisada
01 noz moscada ralada
100gr de passas
01 laranja seca cortada
01 cálice de vinho do Porto
Sumo de 1 limão.
Modo de Fazer: Bate-se a manteiga com o açúcar. Depois bate-se os ovos, sendo 7 com claras e 8 sem claras e depois vai botando todos os outros preparos.
BOLO BRANCO
Modo de Fazer: Tome 8 claras e bata em neve. Junte 8 colheres de açúcar e torne a bater. Adicione 2 colheres de manteiga e continue a bater e por último 8 colheres de farinha de trigo, peneirada com 2 colheres de chá de fermento em pó. Despeje num tabuleiro pequeno e untado de manteiga, e leve a assar. Corte em quadrados ou losangos, e se quiser, na hora de servir coloque uma colher de baba de moça sobre um, ou sirva à parte. Também pode fazer um bolo só e partir na hora de servir.

BOLO LONDON
Ingredientes: 06 ovos
12 colheres de açúcar
12 colheres de farinha
01 xícara de leite
01 colher de fermento.
Modo de Fazer: Bata as claras, as gemas, depois o açúcar, a farinha e por último o fermento no leite. Leve a assar em uma forma grande. Pode também dividir em 2 partes: Na primeira ponha um pedacinho de baunilha e na segunda 2 colheres de chocolate em pó e algumas nozes picadas e um pouco de licor de cacau. Pode também assar em 3 formas e jantá-las com geléia. Também pode assar em forminhas e cobrir com suspiro. Não deve assar demais porque fica muito seco.